LUKSUS POŁĄCZONY ZE SMAKIEM

Wyjątkowe doznania kulinarne, w pełni dostosowane do Twoich preferencji smakowych. Bez gotowego menu, dokładnie tak, jak lubisz.

O Nas

Tradycja w smaku, innowacja w kuchni

Założycielem i dobrym duchem Stołu na Szwedzkiej jest Grzegorz Firkowski, zafascynowany gotowaniem i dobrym jedzeniem od dzieciństwa, gdy pod okiem Babci stawiał pierwsze kroki kulinarne. Po ukończeniu szkoły gastronomicznej, pracował jako kucharz w Polsce i w Anglii, a gdy wrócił do kraju, miał już wykrystalizowany pomysł na swoje studio kulinarne. Nie chciał bowiem tworzyć kolejnej “klasycznej” restauracji, chciał dzielić się wiedzą i pasją do gotowania, a także testować produkty i smaki – również na gościach. Grzegorz ma bowiem zasadę, że w Stole na Szwedzkiej podaje potrawy z produktów, które ma w danym dniu w kuchni.

Grzegorz Firkowski nie tylko chce uczyć gotowania, ale też dać ludziom możliwość poznawania się przy wspólnym posiłku. Stół jest miejscem, w którym kuchnia ma łączyć.

Nasz Zespół

„Praca zespołowa to sekret, który sprawia, że zwykli ludzie osiągają niecodzienne rezultaty”.

Grzegorz Firkowski

Grzegorz Firkowski - założyciel i pomysłodawca Stołu na Szwedzkiej oraz konceptu gotowania na żywo, już od dzieciństwa zafascynowany gotowaniem i dobrym jedzeniem. Pierwsze kroki kulinarne stawiał pod okiem babci oraz swojej mamy, które podglądał w kuchni i uczył się od nich najlepszych praktyk. To właśnie one w dużej mierze przyczyniły się do tego, czym dzisiaj zajmuje się Grzegorz. Człowiek wielu pasji oraz pozytywnego podejścia do życia. Grzegorz to osoba, przy której nie sposób się nudzić; Swoją energią zaraża innych do działania, dzięki czemu wszystkie projekty, jakie organizuje osiągają tak wielkie sukcesy. Jego celem jest nie tylko nauka gotowania, ale również umożliwienie ludziom poznawania się przy wspólnym posiłku. Oprócz prowadzenia Stołu, organizuje także warsztaty, podczas których uczy dobrych praktyk podczas gotowania.

Kinga

Od ponad 10 lat związana z gastronomią, gdzie doświadczenie i pasja do pracy z ludźmi idą u niej w parze. Finalistka dwóch ogólnopolskich konkursów barmańskich, dla której najważniejsza w pracy jest atmosfera tworzona z gośćmi — rozmowy, emocje i historie spotykane każdego dnia. Zawsze stawia na autentyczność, uważność i dobrą energię przy stole oraz barze. Prywatnie miłośniczka kotów, makijażu artystycznego i kinematografii, z których czerpie inspirację do swojej kreatywności i spojrzenia na ludzi.

Live cooking – Gotowanie na żywo

Kulinarne przeżycie pod okiem mistrza!

Gotowanie na żywo Twojego menu. To się nazywa kulinarne przeżycie! Wraz z szefem kuchni przygotujesz swoje własne menu. Pod czujnym okiem mistrza zrozumiesz tajniki powstawania wybranych przez Ciebie dań, a także poznasz kuchenne tricki, o których wcześniej nie miałeś pojęcia.

Wreszcie w domowej atmosferze skonsumujesz zasugerowane przez siebie potrawy przy aplauzie i zachwytach Twoich współtowarzyszy.

Ta unikalna formuła tworzenia własnego menu przez szefa kuchni spodobała się i została doceniona przez naszych gości, którzy chętnie wracają do Stołu na Szwedzkiej, by raz jeszcze przeżyć niespotykane nigdzie indziej kulinarne uniesienie.

Cennik Live cooking

Wariant Standard: od 300 zł/os.

Doświadczenie stworzenia własnego menu po którym kucharz gotuje na żywo przed Wami.

Ceny uwarunkowane są na podstawie rozmowy z szefem kuchni podczas indywidualnego wywiadu na temat swoich preferencji kulinarnych, produktów których użyje podczas gotowania oraz ilości dań którą przygotuje.

Wariant indywidualny.

W przypadku listy specjalnej i indywidualnego menu, ustalamy wybór produktów, dopracowujemy kwestie techniczne (kulinarne) i na tej podstawie przygotowujemy Ci cennik.

Jeżeli masz specjalne życzenia, omówimy to podczas rezerwacji.

Warsztaty kulinarne

Inspirujące Warsztaty Kulinarne z Grzegorzem Firkowskim

Warsztaty możemy zorganizować w poniedziałki, wtorki, środy oraz niedziele.
Wycena warsztatów:

4000 złotych / 4h, pakiet z napojami bezalkoholowymi
5500 złotych / 4h, pakiet z napojami bezalkoholowymi oraz nielimitowanym winem domu*
500 złotych / 4h, dodatkowa usługa kelnerska podczas warsztatów zawierająca pomoc przy przygotowaniu stanowisk, serwis kelnerski.

Warszaty są przeznaczone dla grup maksymalnie 10-osobowych.

Lokal jest wyłącznie do Państwa dyspozycji w danych godzinach.

Tematyka dowolna, do konsultacji z Szefem kuchni.

Dzieci mogą brać udział w warsztatach, jednak pod ścisłą opieką dorosłych.

Oferta Cateringowa

Profesjonalny Catering w różnych odsłonach

Przygotujemy dla Ciebie profesjonalny catering na spotkania biznesowe, uroczystości rodzinne czy imprezy mniej lub bardziej formalne. Wspólnie ustalimy menu, tak aby pasowało do wydarzenia, jakie organizujesz i odpowiadało oczekiwaniom i preferencjom Twoich gości. Zadbamy o każdy szczegół – od przekąski do deseru.

Oferta Cateringowa – Cennik:

Zamawiając catering w Stole na Szwedzkiej, masz do wyboru 3 opcje:

możesz zamówić catering i osobiście go odebrać.
możemy przygotować catering, przywieźć go we wskazane miejsce, a następnie zaserwować go Twoim gościom.
jeśli wyrazisz takie życzenie, uzgodnione z Tobą menu możemy ugotować w Twoim domu i podać gościom.

Cena cateringu oparta jest o indywidualne ustalenia. W wyborze menu dopasowane do preferencji spotkania lub imprezy okolicznościowej min 200 zł/os. Ponadto, jeżeli będziemy gotować u Państwa, doliczone zostaną koszty logistyczne.

Private Cooking

Uhonoruj swoich gości wyjątkowym menu!

Niezwykłe kulinarne doznania: gotujemy dla Ciebie i Twoich gości menu ustalone z szefami kuchni. To świetna okazja, by uhonorować Twoich gości na wyjątkową (i nie tylko) okazję. Ustalasz każdy szczegół z nami, a my zadbamy o kulinarny efekt wow!

Z naszym zespołem doświadczonych kucharzy każda kolacja staje się niezapomnianą podróżą smaków. Stworzymy dla Ciebie menu dopasowane do Twoich preferencji, wykorzystując najwyższej jakości składniki. Oferujemy różnorodność dań, od tradycyjnych po nowoczesne kreacje kulinarne, aby sprostać najbardziej wyrafinowanym gustom.

Dbamy o każdy detal, od przygotowania aż po elegancką prezentację. Nasza usługa to nie tylko wyśmienite jedzenie, ale również profesjonalna obsługa, która sprawi, że Ty i Twoi goście poczujecie się wyjątkowo. Pozwól nam stworzyć dla Ciebie i Twoich bliskich niezapomniany wieczór pełen smaków i aromatów, które pozostaną w pamięci na długo.

Vouchery prezentowe

Podaruj bliskim wyjątkowe doświadczenie kulinarne w naszej restauracji. Voucher prezentowy to elegancki sposób na zaproszenie do świata autorskiej degustacji, starannie dobranych smaków i atmosfery idealnej na szczególne okazje.

Vouchery można zakupić bezpośrednio w lokalu. Dostępne są dwa warianty:

400 zł za osobę – menu degustacyjne z napojami bezalkoholowymi
600 zł za osobę – menu degustacyjne z selekcją win

Voucher może zostać wykorzystany podczas rezerwacji stolika w dowolnej liczbie osób. Wartość voucherów obejmuje wskazaną liczbę obdarowanych gości, a pozostałe osoby mogą rozliczyć się na miejscu według aktualnej oferty restauracji. W przypadku wyboru wariantu bez wina, osoby obdarowane mogą również dopłacić do selekcji win bezpośrednio w restauracji.

Realizacja vouchera wymaga wcześniejszej rezerwacji stolika. Rezerwacja z voucherem jest zobowiązująca i obowiązuje w ustalonym wcześniej terminie.

Bar mobilny

PROPOZYCJE OPEN BARU

A) Pakiet klasyczny - 2 500 zł

Open bar oparty na klasycznej karcie koktajli. W ramach pakietu goście mają możliwość wyboru 6 koktajli spośród przygotowanej listy propozycji.

a) wódka

b) rum

c) gin

d) whisky

e) tequilla

f) spritz

B) Pakiet indywidualny — 2 700 zł

Oferta pozwalająca na większą personalizację baru.
Menu może zostać stworzone wspólnie z Państwem — od wyboru koktajli klasycznych z naszej karty po przygotowanie indywidualnych propozycji dopasowanych do charakteru wydarzenia oraz preferencji gości.

C) Bar bezalkoholowy — 2 200 zł

Autorska propozycja baru w wersji bez alkoholu, oparta na:

spritzach przygotowanych na bazie win bezalkoholowych,

piankach molekularnych,

autorskich sodach smakowych,

świeżych owocach i ziołach.

Dodatkowe opcje do menu

Domowe nalewki
(do wyboru: herbaciana | limoncello | rabarbarowa | ziołowa)
40 zł / 0,5 l

Stanowisko z ponczem na bazie alkoholu
30 porcji przygotowanych na wydarzenie
300 zł

Stanowisko z domową lemoniadą
Bez limitu ilościowego
Cena ustalana indywidualnie

Informacje dodatkowe

Przedstawiona kalkulacja została przygotowana dla wydarzenia obejmującego 20 osób.

Cena pakietu zawiera:

profesjonalną obsługę barmańską,
wypożyczenie baru oraz szkła,
przygotowanie półproduktów według autorskich receptur,
składniki bazujące na świeżych ziołach i owocach,
dekorację baru oraz koktajli,
rurki, wydruk menu oraz elementy ekspozycyjne,
pełne zaplecze techniczne: lód, szkło i niezbędne wyposażenie.

Dbamy o to, aby bar był nie tylko miejscem serwowania napojów, ale również atrakcyjnym elementem całego wydarzenia — dopasowanym wizualnie i smakowo do charakteru przyjęcia.

Rekomendacje

Maciej je